Как безопасно готовить в жару: советы на лето
В теплую погоду возрастает риск отравлений и кишечных инфекций, стало известно Logos44.ru.
еда
Костромичи сварили больше 100 литров щей на международном форуме
Регион признан лауреатом II степени в номинации «Лучшее представление гастрономических традиций в экспозиции», стало известно Logos44.ru
Выставка-ярмарка «Икра и рыба Камчатская» вернулась на улицу Сенную
От такого изобилия глаза разбегаются. В этот раз организаторы привезли более 35 видов морепродуктов. Среди них — масляная рыба, королевский лосось, тунец, палтус, омуль.
Костромичи могут попробовать угощения из пряничной столицы России
Со своим самоваром в Тулу не ездят, но и без пряника не возвращаются. Теперь костромичам не придётся преодолевать 500 километров, чтобы отведать деликатесы из пряничной столицы.
Как правильно приготовить камчатского краба, рассказали на открытии магазина «ОКЕАН» в Ярославле
Костромская сеть рыбных магазинов «ОКЕАН» готовится покорить сердца ярославцев и ярославн. Приобрести морские и океанские деликатесы теперь можно и в столице Золотого кольца.
Костромичка пожаловалась на неприятный инцидент в кино
Причиной испорченного киносеанса и настроения стало некультурное поведение подростков, стало известно Logos44.ru.
Готовящийся обед едва не стал причиной пожара в костромской многоэтажке
ЧП не случилось благодаря бдительности соседей.
Компания «Мясной гурман» завоевала на ПРОДЭКСПО-2023 3 золотых и 2 серебряных медали
Очередной триумф костромских производителей. На этой неделе в Москве подвели итоги международной продовольственной выставки ПРОДЭКСПО-2023. 30-ый юбилейный форум собрал семьдесят тысяч посетителей и более двух с половиной тысяч участников из 73 стран мира, в том числе 13 компаний из Костромской области. Среди них вновь оказался один из крупнейших производителей колбас и деликатесов «Мясной гурман». О
В Костроме приготовление еды едва не обернулось масштабным пожаром
Серьезных последствий удалось избежать только благодаря бдительности людей и работе оперативных служб, стало известно Logos44.ru.
В Нерехте на запах пригоревшей еды примчались жители многоэтажки и пожарные
Голодный хозяин одной из квартир едва не устроил пожар вместо обеда.
Сенсация! Федеральное ведомство требует от губернатора Костромской области разобраться с бардаком в мясопереработке
Бактерии, следы лекарственных препаратов и грубый фальсификат. Всё это о еде, которая попадает на полки наших магазинов. Россельхознадзор опубликовал шокирующие выводы о качестве продуктов, которые производят крупные животноводческие компании Костромской области.
Ряд предприятий кормят костромичей продуктами «неизвестного происхождения и неустановленного уровня качества». К такому неутешительному заключению пришли эксперты Россельхознадзора. Нарушения имеют массовый характер. За семь месяцев этого года более 8% проверенной животноводческой продукции признана опасной. В половине случаев в пробах нашил остатки различных лекарственных препаратов, в четверти — патогенные микроорганизмы. Часть продукции и вовсе назвали подделкой. Специалисты предъявляют претензии к десяти предприятиям и индивидуальным предпринимателям, среди которых такие гиганты отрасли – как «Космол», «Шувалово» и «Воскресеньский сыродел». Россельхознадзор обратился с официальным письмом к губернатору Сергею Ситникову с просьбой разобраться в ситуации. Однако пока региональные структуры власти всячески открещиваются от проблемы.
— Ситуация стабильно хорошая. Мы не превышаем средние показатели по Российской Федерации. Если предприятие нарушило один раз, это не означает, что оно недобросовестное, — считает Александр Кокоулин, главный санитарный врач Костромской области.
Некоторые компании, которые упомянуты в письме к губернатору, регулярно выигрывают крупные госконтракты. Организации поставляют свою продукцию в больницы, школы, детские сады. Однако в департаменте образования заверяют: у них всё под контролем.
— Образовательные организации работают с поставщиками Костромской области, теми, кто зарекомендовал себя на рынке. Случайных нет. Образовательные организации заключают договоры через электронные магазины, с теми поставщиками, которые у нас имеют доверие, — пояснила Мария Яблокова, заместитель директора Департамента образования и науки.
Судя по всему, Россельхознадзор плотно взялся за наш регион. Помимо вышеперечисленных нарушений, в ведомстве рассказали, что как минимум пять костромских компаний в этом году участвовали в незаконных схемах легализации своих товаров. Ещё пять — уличены в нарушениях при оформлении документов. Учитывая объём нарушений, Россельхознадзор просит Сергея Ситникова рассмотреть проблему на заседании Комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции. Последует ли на это реальная реакция губернатора, узнаем в ближайшее время. На фоне бравурных отчётов о том, что пищевая отрасль развивается и успешно справляется с санкциями – выводы федеральных инспекторов дают почву для размышлений.
Бактерии и подделки: Россельхознадзор просит губернатора разобраться с продуктами из Костромы
Костромичи потребляют еду неизвестного происхождения, стало известно Logos44.ru
Шокирующие выводы опубликовали на федеральном сайте Россельхознадзора. Еду, которую производят ряд костромских предприятий, назвали некачественной. Специалисты нашли на полках «продукцию неизвестного происхождения и неустановленного уровня качества». Причём нарушения имеют массовый характер. За семь месяцев этого года более 8% проверенной животноводческой продукции признана несоответствующей требованиям безопасности.
«В половине случаев в пробах были выявлены остатки различных лекарственных препаратов, 26% содержали патогенные и условно-патогенные микроорганизмы, 13% были признаны фальсифицированными», — говорится в сообщении Россельхознадзора.
Наиболее часто небезопасная и некачественная продукция производилась на десяти предприятиях, в числе которых ООО «Космол», АО «Галичское», АО «Шувалово», ООО «Воскресенский Сыродел», ООО «ККЗ» и другие. Также в ведомстве рассказали, что минимум пять компаний в этом году участвовали в различных «незаконных схемах легализации животноводческой продукции». Еще пять организаций уличены в оформлении документов на «большое количество крупного рогатого скота без указания сведений о его происхождении».
«Таким образом, уровень безопасности и качества производимой в регионе продукции вызывает беспокойство», — заключили эксперты.
Дошло до того, что Россельхознадзор обратился с официальным письмом к губернатору Сергею Ситникову с просьбой разобраться в ситуации. Случай из ряда вон выходящий. Сегодня областные власти дали журналистам сразу два комментария по проблеме.
Управление Роспотребнадзора по Костромской области заверяет, что ситуация с качеством продуктов «стабильно хорошая».
— Если оценивать в целом ситуацию, то в ряде случаев выявляется нарушение санитарного законодательства, но можно с уверенностью сказать, что ситуация по качеству пищевых продуктов остаётся стабильно хорошей. Мы не превышаем средние показатели по Российской Федерации, — прокомментировал главный санитарный врач Костромской области Александр Кокоулин.
Роспотребнадзор в прошлом году проверил около 350 социальных учреждений и 60 поставщиков продуктов. Однако, в этом году работа идёт не так активно.
— В связи с определенными мораториями интенсивность контрольно-надзорных мероприятий чуть снизилась, однако всё-таки порядка 110 социальных учреждений уже проверено и порядка 20 поставщиков пищевых продуктов проверят, — добавил Александр Кокоулин.
При этом к производителям некачественной продукции в Роспотребнадзоре относятся гуманно.
— Если предприятие нарушило один раз — это не значит, что оно недобросовестное. Ситуации бывают разные, — считает главный санитарный врач.
Важно отметить, что ряд компаний, которых упомянули в письме к губернатору, на постоянной основе получают госконтракты. Организации поставляют свою продукцию в больницы, школы, детские сады. Однако в департаменте образования проблем не видят.
— Случаев отравления в образовательных учреждениях Костромской области не выявлено. Организация питания находится на строгом контроле. И это многоуровневый контроль. В основном работаем с поставщиками из нашего региона – теми, кто зарекомендовал себя на рынке. Есть как организации, так и ИП, — прокомментировала заместитель директора Департамента образования и науки Мария Яблокова.
Россельхознадзор просит Сергея Ситникова рассмотреть на заседании Комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции Костромской области вопрос пресечения нелегального оборота продуктов питания. Последует ли на это обращение реальная реакция губернатора, узнаем в ближайшее время.
Фото kleo.ru
Бывший «Макдональдс» в Костроме планируют открыть 12 июля
Рестораны будут работать под новым брендом «Вкусно и точка», стало известно Logos44.ru.
Верблюд с именем наркобарона отказался есть костромские колючки
Бывший цирковой артист Пабло Эскобар предпочитает овощи и фрукты.
Здоровее будем: костромичи отреагировали на возможное закрытие «Макдоналдс» и «Бургер Кинг»
Свое мнение горожане высказали в ходе опроса в соцсетях.
Мясные деликатесы «Мясной гурман» произвели фурор на престижной международной выставке «Продэкспо — 2022»
Продукция костромского производителя завоевали сразу пять золотых медалей, стало известно Logos44.ru.
В Костромской области за год произвели более 10 тысяч тонн колбасы
К профессиональному празднику работников пищевой промышленности итоги их работы подвели в Костромастат, стало известно logos44.ru.
Голодающим костромским пенсионерам посоветовали найти подработку
Российские власти признались, что знают удручающую ситуацию пожилых людей, но уверены, что они должны сами поправлять свое финансовое положение, а также им обязаны помогать дети, стало известно Logos44.ru.
Центр передержки животных просит помощи у костромичей
Выделенных из бюджета средств не хватает для превысивших лимит питомцев, стало известно Logos44.ru.
Костромичи перестали «работать за еду»
Пандемия благотворно повлияла на семейные бюджеты 38% переведённых на удалёнку жителей региона, стало известно Logos44.ru.
СЫРоеды, вперёд! Ростелеком презентовал в Костроме новый маршрут для гастрономического туризма
В рамках уникального проекта «Уместный туризм» компания приглашает жителей и гостей города в увлекательное сырное путешествие, — стало известно Logos44.ru. Первыми по этой вкусной и увлекательной тропе прошли известные костромские журналисты и блогеры.
В Костромской области кабаны в поисках пропитания начали бродить по дворам (ВИДЕО)
Около десятка лесных обитателей были замечены в непосредственной близости от человеческого жилья в Сусанинском районе, стало известно Logos44.ru.
Качество костромского молока поразило жителей Санкт-Петербурга
Более половины приобретённых экспертами на прилавках северной столицы образцов продукции оказались фальсификатом, стало известно Logos44.ru. Как сообщает пресс-служба петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль», проверку не прошли 8 из 15 российских производителей. А вот молоко из Костромской области, напротив, соответствовало всем параметрам качества.
Наши производители оказались в пятёрке лучших по качеству пастеризованного молока с коротким сроком хранения, наряду с предприятиями Санкт-Петербурга, Ленинградской, Московской и Новгородской областей.
По результатам проверки ГОСТу не соответствовала продукция из Рязанской, Калужской, Московской и Тверской областей, республики Карелия, а также производители, поставляющие сырьё для собственных брендов молока в сетевых магазинах «Семишагофф», «Верный», «Магнит», «Перекресток» и «Пятерочка». В списке нарушений искажение массовой доли жира и белка в продукте, добавление пальмового жира и так далее.
Некоторые из участников «контрольной закупки» попались на фальсификате не впервые, но проблемы с качеством лишь усугубляются. В частности, в 2018 году аналогичную экспертизу провалили пять образцов из десяти, а в 2019г. — уже семь из двенадцати.
Фото: pixabay
Модный лаунжбар открылся в Костроме
White Smoke или в переводе «Белый дым». Лаунжбар с таким названием открылся в Костроме на улице Советской. Для тех кто не знает это новый формат заведения, который создан как идеальное место для отдыха и релакса. К этому располагает и приятная музыка и авторский дизайн — темные-зеленые оттенки, приятное приглушенное освещение, мягкие удобные диваны и кресла.
Своим посетителям White Smoke предлагает вкусные блюда по приятным ценам. Здесь будет легко найти общий язык с деловыми партнерами, пообщаться с друзьями или просто комфортно провести свободное время.