В Костромской области произвели более 5 тысяч тонн сыра

За последние пять лет объем выпуска увеличился в 1,7 раза, стало известно Logos44.ru

За 11 месяцев 2023 года в Костромской области произвели более пяти тысяч тонн сыра. Это на 2% больше, чем за аналогичный период предыдущего года. Такие цифры привел Костромастат ко Всемирному дню любителей сыра, который отмечается 20 января.

Сегодня в нашем регионе, который называют сырной столицей России, выпускают порядка 70 сортов сыра. В том числе, «Костромской», рецепт которого был разработан еще в 1787 году.

По данным Костромастата, производство сыра в регионе за последние пять лет увеличилось в 1,7 раза.