Выставка-ярмарка «Икра и рыба Камчатская» вернулась на улицу Сенную

От такого изобилия глаза разбегаются. В этот раз организаторы привезли более 35 видов морепродуктов. Среди них — масляная рыба, королевский лосось, тунец, палтус, омуль.

Вся рыба — дикая. Сюда её привозят самолётом прямиком с Дальнего Востока, соблюдая строгий температурный режим. Это позволяет сохранить максимум полезных свойств продукта. А их немало. Морская рыба содержит незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются организмом человека, но необходимы для работы мозга, сердца и поддержки иммунитета.

«У нас как-то повелось в семье, что мы не мясоеды, мы рыбоеды в семье, поэтому для нас очень важно купить хороший качественный продукт по адекватной цене. Поэтому прихожу. Практически каждый день здесь бываю», — говорит покупатель Лилия.

Для костромичей здесь не только рыба, но и разнообразие способов её приготовления. Слабосолёная, горячего и холодного копчения — каждый может выбрать себе по вкусу. К слову, коптят рыбу только на опилках плодовых деревьев — яблони, вишни и груши. Такая технология придаёт деликатесу аппетитную золотистую корочку и тот самый дымный аромат, который сложно с чем-то перепутать. Есть здесь и то, без чего не обходится почти ни один праздник — камчатская красная икра.

«Я попробовала. Это явно не имитация. Явно хорошая икра. У нас сегодня бабушке 79 лет. К ней на праздник. На 8 марта, возможно, я ещё приду, но это ещё больше будет ближе к 8 марта. Насколько я знаю, рыба улучшает память и улучшает работу мозга, поэтому нужно кушать рыбу и все морепродукты», — рассказала костромичка Светлана.

Судя по всему, костромичи к предстоящему празднику уже подготовлены. Рыба буквально улетает с прилавков. У остальных время ещё есть: ярмарка «Икра и рыба Камчатская» будет работать у торгового центра на Сенной до 8 марта включительно.