Новый год без лишних калорий: закуска «Капрезе» от популярного нутрициолога Ларисы Сухаревой

Портал logos44.ru начинает проект, посвященный полезным и вкусным блюдам для новогоднего стола, которые оставят не только приятные вкусовые впечатления, но и помогут костромичам сохранить фигуру в форме и даже сбросить лишние килограммы. Специально для наших читателей дипломированный нутрициолог Лариса Сухарева разработала сбалансированное и разнообразное меню. 

Первый рецепт – закуска «Капрезе» с базиликом и соусом «Песто». Это простое блюдо итальянской кухни, которое можно подавать как салат или холодную закуску. Оно точно не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

— моцарелла (лучше в форме колбаски или шара);
— мясистые помидоры (хорошо подойдут розовые);
— оливковое масло (непременно первого холодного отжима, желательно из Греции или Испании);
— свежий зеленый базилик (можно и фиолетовый, можно заменить его на сухой, но он не сравнится со свежим по аромату);
— соус «Песто»;
— крупная морская соль.

Приготовление: помидоры и моцареллу нужно нарезать кружочками и выложить на тарелку по кругу, чередуя. Аккуратно с ложки полить выложенные ломтики оливковым маслом и посолить. Затем распределить соус «Песто» и последним добавить базилик.

Одна порция весит 150-170 граммов и содержит около 280 килокалорий.

Пользу от такой закуски сложно переоценить. Она содержит мало углеводов и много полезных жиров. Оливковое масло способствует отладке липидного профиля и предотвращает развитие диабета. Моцарелла хорошо усваивается, а свежий базилик обладает антиоксидантными и антибактериальными свойствами, — объясняет нутрициолог Лариса Сухарева.

Отметим, что все желающие похудеть и привести в порядок свою фигуру перед Новым годом, могут записаться на индивидуальную консультацию к дипломированному специалисту, члену Российского Союза нутрициологов Ларисе Сухаревой через ее профиль в Instagram. Девушка пропагандирует правильное снижение веса и помогает похудеть без жестких диет.

Партнёр поекта — Сеть универсамов «Высшая Лига», где можно заказать все необходимые для приготовления наших полезных рецептов продукты с доставкой на дом.

Партнёр проекта — ООО Специализированный застройщик «Берендеевы пруды». Живите так, как вам хотелось всегда! 

 Партнёр проекта — столовая «100метровка». Доставка вкусной готовой еды в течение часа! 

Фото: Лариса Сухарева