Новый год без лишних калорий: рецепт низкокалорийного «Оливье» от нутрициолога Ларисы Сухаревой

Портал logos44.ru завершает цикл публикаций с полезными и вкусными блюдами для новогоднего стола, которые оставят не только приятные вкусовые впечатления, но и помогут костромичам сохранить фигуру в форме и даже сбросить лишние килограммы. Специально для этого дипломированный нутрициолог Лариса Сухарева разработала сбалансированное и разнообразное меню. 

Восьмой и последний рецепт нашего проекта – салат «Оливье» с креветками. Трудно представить новогодний стол без этого традиционного блюда. Этот способ приготовления отлично подойдет для людей, которые хотят «облегчить» всем известный рецепт или попробовать новые его вариации.

Ингредиенты:

— картофель отварной — 3 средних штуки;

 — яйца отварные — 3 штуки;
 — морковь вареная — 1 большая или 2 средние;
 — свежий огурец — 1 средний;
 — зелёный горошек — 1 маленькая баночка;
 — коктейльные мелкие креветки — 200 граммов (можно взять очищенные в рассоле, а жидкость слить);
 — майонез лёгкий (20%жирности).

Приготовление:

Процесс приготовления, как у классического «Оливье». Картофель, морковь, яйца надо нарезать кубиками. С горошка необходимо слить жидкость и добавить к остальным ингредиентам. Креветки, если готовые — сразу добавить, если нет – отварить и почистить. В этом салате соленый огурец заменён на свежий — так меньше соли и более нежный вкус. Его тоже надо нарезать мелкими кубиками — с огурцом важно не переборщить, поскольку он даёт воду. Далее следует заправляем лёгким майонезом, так как калорийность его в три раза меньше обычного. Можно украсить салат любой зеленью.

Отметим, что в таком варианте «Оливье» 100 килокалорий на 100 граммов, а в классическом – от 200 килокалорий и более.

Вообще, против традиционного майонеза я ничего не имею против, если его употреблять понемногу и не каждый день. Напомню, что мы не полнеем от конкретных продуктов, а лишь от переедания в целом. В то же время запреты негативно сказываются на пищевом поведении. Кушайте в меру и будьте активными — в этом главный секрет стройной фигуры. Счастливого Нового года! – отмечает нутрициолог Лариса Сухарева.

Добавим, что все желающие похудеть и привести в порядок свою фигуру могут записаться на индивидуальную консультацию к дипломированному специалисту, члену Российского Союза нутрициологов Ларисе Сухаревой через ее профиль в Instagram, либо через ее сайт, на котором можно получить много полезной информации о сбалансированном питании. Девушка пропагандирует правильное снижение веса и помогает похудеть без жестких диет.

Познакомиться со всеми полезными и вкусными блюдами к праздничному столу можно в нашем разделе.

Партнёр проекта — Сеть универсамов «Высшая Лига», где можно заказать все необходимые для приготовления наших полезных рецептов продукты с доставкой на дом.

Партнёр проекта — ООО Специализированный застройщик «Берендеевы пруды». Живите так, как вам хотелось всегда! 

 Партнёр проекта — столовая «100метровка». Доставка вкусной готовой еды в течение часа! 

 

Фото: Лариса Сухарева