Костромичам не советуют кормить детей грибами

Ребенку до семи лет они только навредят, стало известно Logos44.ru.
Самое опасное, что может случиться после употребления грибов – это отравление. Причем необязательно ядовитыми грибами (мухоморами, ложными опятами, бледными поганками), но и съедобными. Они имеют осмотрофный тип питания, то есть впитывают вещества из окружающей среды всей своей поверхностью, поглощая в том числе соли тяжелых металлов. Шампиньоны и опята могут еще и повышать концентрацию вредных соединений. Поэтому собирать грибы нужно как минимум в полукилометре от автомобильных дорог и в 2-3 километрах от с/х полей, промышленных и производстенных объектов.
Если нет противопоказаний, здоровому взрослому человеку можно съесть 50-100 граммов грибов в день.

«Полностью исключить грибы из рациона рекомендуется детям до 7 лет. Кроме того, грибы нежелательно употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек, печени или имеющими диагноз язва, гастрит (даже в ремиссии). Дело в том, что грибы содержат большое количество хитина, который плохо усваивается и дает нагрузку на органы пищеварения», — сообщает главный врач лаборатории Надежда Подкорытова.