Вкусный и полезный: пчеловоды рассказали об уникальности костромского мёда

Самые разные сорта мёда на любой вкус и цвет теперь можно отведать внутри Красных рядов. Там открылась традиционная ярмарка «Медовый Спас».

О начале «Медового спаса» возвещает колокольный звон. Традиционная ярмарка медвежьего лакомства открылась внутри Красных рядов. Пасечных дел мастера привезли сюда цветочный мёд, прополис, пыльцу и пергу. У покупателей интерес к ярмарке высокий. Костромской мёд особенно ценится за свой вкус и полезные качества. Всё потому что в отличие от южных насекомых, местные пчёлы собирают нектар не с одного растения, а с целого букета. Так мёд обретает уникальный неповторимый вкус.

«У нас изобилие большое количество разных трав, цветений – это клевер, василёк, иван-чай. Если попробовать в другом районе мёд, он будет отличаться. Тут многое зависит от медоносов, даже от почвы. Другая почва – другой мёд. Даже если попробовать наше разнотравье – у нас оно более насыщенное, у других чуть нежнее будет», — рассказывает пчеловод из Галичского района Сергей Чапагин.

Хотя пчеловодство считается традиционно мужским занятием, в этом ряду есть свои исключения. У Марины Рубликовой собственная пасека в деревне Болотово Судиславского района и 40 пчелиных семей.

«На самом деле, физически тяжёлый труд, поэтому надо привыкать и жарко летом. Делаем по мере своих возможностей. У меня классический мёд, в основном, разнотравье, малина, липа, цветочный сбор. Разнотравье считается самым полезным мёдом, потому что там ассорти – много лекарственных растений в этом меду. В этом году лето было тёплое, поэтому мёд очень ароматный, душистый», — объясняет пчеловод из Судиславского района Марина Рубликова.

На «Медовом спасе» свою продукцию представляют только девять пчеловодов из Нерехтского, Красносельского, Галичского и других районов области. А всего их в Костромской области — более тысячи. Ежегодно они производят 900 тонн мёда.

«Мы один из немногих регионов, который поддерживает эту тему. Не случайно именно в нашем регионе проходит межрегиональный форум по пчеловодству. Он проходит у нас каждый год осенью. Наши пчеловоды активно сейчас продают свою продукцию через маркетплейсы. Многие поставляют её в объекты торговли. Мы считаем, что мы на правильном пути в части продвижения нашего правильного, вкусного и экологически чистого продукта», — считает заместитель губернатора Костромской области Андрей Плотников.

Запастись вкусным и полезным угощением на ярмарке костромичи и гости города смогут до 31 октября.